Angus: A raça de gado que conquistou o Brasil

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A raça bovina Angus tem ganhado um destaque cada vez maior na pecuária brasileira, sendo reconhecida pela qualidade superior da carne que produz.

Originária da Escócia, especificamente do condado de Angus, a raça Angus foi desenvolvida durante o século 19, sendo oficialmente registrada em 1807. Essa raça taurina tem ganhado reconhecimento pela qualidade de sua carne, que apresenta um sabor e textura excepcionais.

Introdução da raça no Brasil

Raça angus
Ilustração

No Brasil, a raça Angus foi introduzida na década de 1950, trazendo consigo sua qualidade diferenciada. Nos últimos anos, ela vem ganhando cada vez mais espaço na produção nacional de carne bovina.

Além disso, estima-se que a cada três bovinos que nascem no Brasil, um é Angus. A raça tem conquistado território no Brasil, refletindo sua relevância e qualidade. A busca por carne de alto padrão nutricional e sensorial impulsiona o setor a investir em práticas sustentáveis de criação, aumentando a participação da criação de Angus em todo o território brasileiro.

Características da raça Angus

Os Angus são animais de porte médio a pequeno, caracterizados pela pelagem preta ou vermelha. Possuem uma musculatura bem distribuída, resultando em cortes de carne de alta qualidade. A raça é adaptável a diferentes climas e apresenta uma taxa de conversão alimentar eficiente, o que contribui para sua crescente popularidade, demandas dos consumidores conscientes.

Angus vs Nelore

Embora a raça Nelore seja muito popular na pecuária brasileira, a raça Angus tem ganhado destaque pela qualidade superior de sua carne. 

No entanto, a escolha entre a criação de Angus ou Nelore depende de diversas variáveis, como o capital disponível, a estratégia reprodutiva, o clima da região, o espaço disponível e os objetivos de mercado.

Melhoramento genético da raça Angus

A raça Angus tem passado por um trabalho minucioso de melhoramento genético, visando aprimorar suas características e potencializar a qualidade de sua carne. 

Por exemplo, a Associação Brasileira de Angus, em conjunto com a Associação Nacional de Criadores “Herd-Book Collares” (ANC), tem desenvolvido programas de seleção genômica para auxiliar os criadores a obter ganhos cada vez mais consistentes em suas propriedades.

Futuro da raça Angus

Então, com um histórico comprovado de excelência e uma trajetória ascendente, a Angus é uma peça fundamental na produção de carne bovina de alto nível. Ou seja, a carne Angus possui um alto valor no mercado, tanto interno quanto externo. A carne desta raça é valorizada por sua suculência e maciez, posicionada logo após a carne mais valorizada do mundo, a da raça Wagyu.

Expansão da Carne Angus no Brasil

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Em suma, na Expointer, uma das principais feiras agropecuárias do Brasil, os produtores de gado Angus buscam se destacar, investindo em cruzamentos com raças leiteiras para elevar a qualidade da carne. Dessa forma, com o crescente mercado de carnes certificadas no Brasil, o objetivo é agregar valor ao produto e ampliar a rentabilidade.

De fato. os consumidores estão cada vez mais exigentes e dispostos a pagar por cortes premium, e essa iniciativa visa justamente atender a essa demanda. Mas além do Angus, a feira apresenta outras carnes, como as de Hereford, ovinos e búfalos, enriquecendo a variedade de proteínas oferecidas.

Assim, essa valorização das carnes de alta qualidade reflete a busca por maior reconhecimento no mercado interno e potencializa as exportações, consolidando o Brasil como um importante competidor global no setor de carnes nobres.

Conclusão

Por fim, vale destacar que a raça de gado Angus apresenta excelentes características que a tornam uma escolha sólida para produtores que buscam qualidade, eficiência e satisfação do consumidor. Por fim, com um alto padrão de qualidade da carne, a raça tem ganhado notoriedade e conquistado cada vez mais espaço na pecuária brasileira.

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